楽しいおやつレッスン 7月と8月

ラズベリーとブルーベリーの爽やかなお菓子、ココナッツのトロピックなお菓子、

そして、ひんやり和のおやつをお薦めします

 

①ラズベリーとマスカルポーネのクッキー生地のせシュー

 クッキー生地をのせて焼いたシュー生地でマスカルポーネとラズベリーのピュレを混ぜたク

 リームを絞り、飾りにラズベリーをのせて可愛く仕上げます。

 シュー生地の作り方をマスターしましょう。

 

 

 

②ブルーベリーとヨーグルトクリームのクッキー生地のせシュー

 ①のブルーベリーのバージョンです。ここではマスカルポーネを使わず、水切りヨーグルトに

 生クリームを混ぜたものを使います。

 ブルーベリーの産地であるつくばにぴったりのおやつです。

 

 

③ココナッツのムース

シャルロットなどでも使うビスキュイ生地を焼いて、基本のムース(ココナッツ)を入れて作るお菓子です。

ビスキュイ・キュイエールの作り方、基本のムースの作り方を学びましょう。

ビスキュイはしっかり焼くと、フィンガービスケットのようになり、これだけでもアイスクリームの付け合わせになります。

ココナッツのムースは生地無しでもカップに入れて単体で召し上がって頂いても美味しいですし、アイスにしても美味しいです。

非常にお薦めなお菓子です。

 

 

④水饅頭

葛粉を水に溶かして火にかけ、水饅頭を作りましょう。驚くほど簡単にできます。

冷たい麦茶と一緒にどうぞ。